Precios de la Canasta Básica de Alimentos

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Su composición, además de cubrir dichas necesidades, refleja los gustos y preferencias alimenticias de los hogares seleccionados.

La estructura energética de la Canasta Básica de Alimentos, se refiere a la proporción en que cada grupo de alimentos participará del total de calorías que contiene la misma.

La Canasta Básica Familiar de Alimentos representa una canasta de bienes compuesta por 50 productos considerados en ocho grupos de alimentos y considera una ingesta promedio de 2,305 calorías diarias por persona, estructurada sobre la base de grupos alimenticios que aportan el total de calorías requeridas.

Para su obtención, fue necesario convertir el gasto declarado en cada uno de los alimentos seleccionados, a cantidades expresadas en gramos, para luego determinar las calorías contenidas en dichos gramos y obtener así una distribución relativa de estas calorías, que finalmente son clasificadas en grupos de alimentos.

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