Un almuerzo campestre en una finca lechera

Antes de que empiecen los grandes aguaceros, aproveche los últimos días de verano para comer al aire libre

Ingredientes 4 tazas de crema de batir

Preparación

En un procesador, batir la crema fuertemente hasta que se separe la grasa del suero, formando la mantequilla.

Colar y aderezar a su gusto.

Mantequilla saborizada

Ingredientes

Rinde para 8 porciones ½ taza de hierbas picadas (albahaca, cilantro, hierbabuena, romero y tomillo) 1 cucharada de limón 8 cucharadas de mantequilla suave

Preparación

Licuar las hierbas con el jugo de limón, agregar la mantequilla, luego mezclar hasta que todo esté incorporado.

Colocar sobre papel encerado y enrollar como un tubo para darle forma de cilindro.

Guardar en la nevera hasta que se endurezca.

Servirlo con pan o para aderezar las hamburguesas.

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25 Feb 2015

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Serie: 17 Folio: 1

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