Carne de pollo le gana terreno a la de res

LA PRENSA/ Archivo. LA PRENSA/ Archivo.
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La producción de carne de gallina, leche pasteurizada y productos lácteos registró un incremento durante el primer trimestre del año en comparación con igual periodo del año pasado.

Durante los tres primeros meses del año la producción de carne de gallina aumentó 11.4%, frente al 8% del ciclo 2013-2012, según estadísticas de la Contraloría Generala de la República.

Ante los altos costos de la carne de res los consumidores se han inclinado por el consumo de carne de gallina. La libra de pollo limpio se vende a $1.23, mientras que la libra de carne babilla se cotiza a $3, según la canasta alimenticia de la Autoridad de Protección al Consumidor y Defensa de la Competencia.

La producción de leche pasteurizada repuntó en 8.1% y la de productos lácteos subió 9.9% de enero a marzo de 2014.

“Si bien la región de Azuero disminuyó la producción de leche debido a la fuerte temporada seca, las provincias de Chiriquí y Veraguas salvaron los rendimientos”, manifestó una fuente ligada al sector ganadero.

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