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CATA INTERNACIONAL

Evalúan consistencia del café panameño

Un conglomerado de 18 jueces internacionales valorará 84 lotes de café cultivados en tierras altas. El sabor y el aroma serán elementos claves.

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En cada muestra, el jurado buscará 10 atributos que corresponden al sabor, aroma, acidez, cuerpo y balance, entre otros. En cada muestra, el jurado buscará 10 atributos que corresponden al sabor, aroma, acidez, cuerpo y balance, entre otros.
En cada muestra, el jurado buscará 10 atributos que corresponden al sabor, aroma, acidez, cuerpo y balance, entre otros. Sandra Rivera

Una variedad de 84 lotes de café panameño se medirán en la décima edición del Best of Panamá.

La cata internacional que se llevará a cabo desde hoy hasta el 14 de mayo permitirá a un conglomerado de jueces de todas partes del mundo, evaluar el estado de la caficultura nacional.

En la actividad se valorarán 10 tipos de café tradicionales lavados, 16 naturales; 10 de innovación, 24 exóticos lavados y 24 exóticos naturales.

En cada muestra, el jurado buscará 10 atributos que corresponden al sabor, aroma, acidez, cuerpo, balance, tazas limpias, dulces y consistencia, asegura Ricardo Koyner, presidente de la Asociación de Cafés Especiales de Panamá (SCAP).

Los encargados de verificar estos atributos en el café serán 18 jueces internacionales y 20 invitados, “quienes podrían ser futuros compradores”, comenta el especialista.

Para Francisco Serracín, juez líder que integra el comité de cata nacional, Panamá siempre se ha distinguido por poseer uno de los mejores cafés del mundo.

Explica que en esta oportunidad le corresponde a los productores de Valle Escondido en tierras altas mostrar la excelencia de sus cultivos. Agrega que los 18 jueces internacionales, van a evaluar el aroma, sabor, calidad que se produce en Panamá y que solo lo van a encontrar aquí.

Este año, el evento tendrá cinco categorías, una de ella es la innovación, que incluye cafés procesados con técnicas innovadoras.

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Rescatistas panameños se encuentran en México, con el objetivo de reforzar las labores de rescate y asistencia humanitaria.
Cortesía/Sinaproc

TRAS SISMO DE 7.1 GRADOS Panamá lidera uno de los equipos de rescate en México

Panamá lidera este jueves 21 de septiembre de 2017 uno de los grupos que –con el uso de equipo liviano– se encuentra apoyando las labores de búsqueda y rescate bajo los escombros de los edificios que colapsaron en la ciudad de México, tras el potente sismo de 7.1 grados ocurrido esta semana.

Así lo dio a conocer el director general del Sistema Nacional de Protección Civil (Sinaproc), José Donderis, quien detalló el apoyo que está brindando el grupo de socorristas panameños, conformado por 35 especialistas.

El equipo de rescatistas panameños participó este miércoles 20 de septiembre en tareas de rescate en estructura colapsadas en el área de Linda Vista, en la ciudad de México. Allí se localizaron tres cuerpos y este jueves acaban de ser reasignados a dos sectores más, contó Donderis.

 


"Esperamos localizar a personas con vida en las próximas 48 horas, ya las tareas de rescate en superficie terminaron", agregó el funcionario.

Donderis dijo también que se prepara a un segundo equipo USAR (Urban Search And Rescue) Panamá, que fue asignado al área entre las calles de Quéretaro y Medellín. Este equipo va a trabajar en conjunto con los bomberos del estado de Tijuana, detalló el jefe del Sinaproc.

Más de 50 sobrevivientes han sido rescatados de varios sitios de desastre en ciudad de México, desde que el sismo de magnitud 7.1 sacudió la tarde del martes el centro del país, dejando hasta ahora al menos 245 muertos y mil 900 heridos.



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