Legalizan el salmón transgénico en EU

El salmón de la empresa estadounidense AquaBounty se convirtió ayer en el primer animal transgénico que Estados Unidos legalizó para el consumo humano, aunque está por ver cuándo este pescado, envuelto en la polémica, llegará a los supermercados y platos de los estadounidenses.

El pescado, apodado por sus detractores como “Frankenfish” por el monstruo Frankenstein y fish (pez, en inglés), recibió ayer la luz verde de la Administración de Alimentos y Medicamentos de EU (FDA) que, en un comunicado, consideró ese salmón “nutritivo” y “seguro para el consumo humano”.

El nuevo salmón, llamado “AquAdvantage Salmon” por la empresa AquaBounty Technologies, ha sido modificado genéticamente para crecer el doble de rápido que el pescado convencional “silvestre” y alcanzar, con menores gastos, el tamaño mínimo requerido para ser vendido en el mercado.

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