Playa Leona, La Chorrera

Panamá cultiva hongos comestibles

El kilogramo de hongo crimini, champignon blanco y portobello se venderá en el mercado local entre $4.50 y $5.00.
La semilla (esporas inoculadas) viene en una mezcla de paja de trigo y abono orgánico. LA PRENSA/David Mesa. La semilla (esporas inoculadas) viene en una mezcla de paja de trigo y abono orgánico. LA PRENSA/David Mesa.
La semilla (esporas inoculadas) viene en una mezcla de paja de trigo y abono orgánico. LA PRENSA/David Mesa.

Con una inversión de 2 millones de dólares se inició en Playa Leona, distrito de La Chorrera, la primera producción panameña de hongos comestibles para el consumo local.

La empresa Agrícola La Lomita, de capital italo-venezolano, estableció en una extensión de dos hectáreas una planta de cultivo de hongos cuya área de producción asciende a mil 600 metros cuadrados, bajo un ambiente controlado.

El consumo de hongos frescos cada vez gana más espacio en las cocinas de restaurantes y de hogares panameños. Anualmente se consumen 176 toneladas de este alimento, y en su mayoría se importan desde Colombia, “lo que se convirtió en un potencial mercado para nuestra empresa”, asegura Walter Cantore, presidente de Agrícola La Lomita.

En la planta se prevé una producción anual de 360 toneladas de los hongos crimini, champignon blanco y portobello rebanados y enteros.

En el mercado local el precio del kilogramo oscilará entre $4.50 y $5.00.

La planta cuenta con un edificio con seis túneles de 265 metros cuadrados cada uno. Dentro de estas infraestructuras hay estantes de seis niveles, donde se controla de manera individual la temperatura, la humedad, el CO2, la luz y el flujo de aire para el cultivo de los hongos.

Las semillas (esporas inoculadas) mezcladas con paja de trigo y abono orgánico se importan de Holanda.

Una vez se coloca en las bandejas están listas para cosechar en 21 días.

Las tres variedades estarán disponibles en un ciclo de seis semanas en una rotación de los túneles. El objetivo es mantener una producción continua, dijo Cantore.

Los hongos de Agrícola La Lomita podrán ser adquiridos en supermercados, distribuidores de alimentos a gran escala, tiendas de alimentos gourmet, orgánicos o naturales, que hasta ahora solo vendían el producto importado.

Más noticias de Economía

Comentarios

Los comentarios son responsabilidad de cada autor que expresa libremente su opinión y no de Editorial por la Democracia, S.A.

Por si te lo perdiste

Rescatistas panameños se encuentran en México, con el objetivo de reforzar las labores de rescate y asistencia humanitaria.
Cortesía/Sinaproc

TRAS SISMO DE 7.1 GRADOS Panamá lidera uno de los equipos de rescate en México

Panamá lidera este jueves 21 de septiembre de 2017 uno de los grupos que –con el uso de equipo liviano– se encuentra apoyando las labores de búsqueda y rescate bajo los escombros de los edificios que colapsaron en la ciudad de México, tras el potente sismo de 7.1 grados ocurrido esta semana.

Así lo dio a conocer el director general del Sistema Nacional de Protección Civil (Sinaproc), José Donderis, quien detalló el apoyo que está brindando el grupo de socorristas panameños, conformado por 35 especialistas.

El equipo de rescatistas panameños participó este miércoles 20 de septiembre en tareas de rescate en estructura colapsadas en el área de Linda Vista, en la ciudad de México. Allí se localizaron tres cuerpos y este jueves acaban de ser reasignados a dos sectores más, contó Donderis.

 


"Esperamos localizar a personas con vida en las próximas 48 horas, ya las tareas de rescate en superficie terminaron", agregó el funcionario.

Donderis dijo también que se prepara a un segundo equipo USAR (Urban Search And Rescue) Panamá, que fue asignado al área entre las calles de Quéretaro y Medellín. Este equipo va a trabajar en conjunto con los bomberos del estado de Tijuana, detalló el jefe del Sinaproc.

Más de 50 sobrevivientes han sido rescatados de varios sitios de desastre en ciudad de México, desde que el sismo de magnitud 7.1 sacudió la tarde del martes el centro del país, dejando hasta ahora al menos 245 muertos y mil 900 heridos.



Última hora

Pon este widget en tu web

Configura tu widget

Copia el código

Directorio de Comercios

Loteria nacional

20 Sep 2017

Primer premio

7 6 3 4

BAAB

Serie: 14 Folio: 4

2o premio

8739

3er premio

8290

Pon este widget en tu web

Configura tu widget

Copia el código

Caricaturas

Pon este widget en tu web

Configura tu widget

Copia el código