PRODUCCIÓN

Premian cacao costarricense

Se calcula que este país centroamericano produce cerca de 500 toneladas métricas de producto al año, gracias al cultivo de 4 mil 500 hectáreas.

El cacao de Costa Rica es reconocido dentro de los mejores 50 del mundo, según los Premios Internacionales de Cacao entregados en Francia, informó el Ministerio de Agricultura y Ganadería costarricense (MAG).

Costa Rica participó el mes pasado en el certamen internacional con muestras de cacao cultivadas en Moravia de Cutris, en el norte del país, donde desde 2003 se ha procurado darle un nuevo impulso a este producto, que dejó de producirse a gran escala en el país desde el siglo XIX.

Este reconocimiento nos llega de manera prematura, ya que estamos apenas dando nuestros primeros pasos en la actividad y esto nos obliga a apurar un poco el paso; pero nos satisface enormemente y gracias al premio podremos obtener un excelente precio por nuestra producción, explicó el administrador de la finca La Dorada, Elkin Mejía.

Esta no es la primera ocasión en que el cacao costarricense recibe un reconocimiento. En la edición de estos premios realizada hace dos años el presidente de la Cámara de Cacao Fino de Costa Rica, Juan Pablo Buchet, señaló que el 100% de la producción costarricense está dedicada a los cacaos finos o de aroma, gracias a los materiales genéticos de alta calidad que se utilizaron para el relanzamiento del cultivo.

Buchet explicó que a diferencia de algunos países africanos que cultivan cacao, el producto costarricense se comercializa en un segmento de mercado de alta calidad que corresponde a solo el 5% del comercio mundial del producto, que incluye a China, Rusia e India.

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