Rambután, la fruta de los agricultores ticos

Decenas de agricultores de la zona sur de Costa Rica, apoyados por la FAO, crearán siete nuevos productos derivados de la fruta fresca llamada rambután, que van desde jugos hasta mermeladas, informó ayer una fuente oficial.

Los jugos, las mermeladas, néctares, arilos deshidratados, semillas tipo pistacho, semilla tipo dátil y harina de la cáscara como antioxidante serán los nuevos productos, indicó en un comunicado de prensa la Organización de las Naciones Unidas y para la Alimentación y la Agricultura (FAO).

“La promoción de productos agrícolas con valor agregado significa para los productores de la región una oportunidad de generar más recursos y un complemento a la venta del producto fresco”, manifestó en el boletín el oficial a cargo de la FAO en Costa Rica, Octavio Ramírez.

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