El precio de los alimentos cae en febrero

Un total de 2 mil 475 millones de toneladas de cereales se utilizarán entre 2014 y 2015, de los que 878 millones servirán de alimento.
El precio de los cereales descendió 3.2% por las perspectivas de aumento de la producción de trigo. El precio de los cereales descendió 3.2% por las perspectivas de aumento de la producción de trigo.
El precio de los cereales descendió 3.2% por las perspectivas de aumento de la producción de trigo.

El índice de precios mundiales de los alimentos elaborado por la FAO cayó en febrero hasta los 179.4 puntos, el nivel más bajo desde julio de 2010, por las buenas perspectivas de producción y la debilidad de muchas divisas frente al dólar.

La Organización de la ONU para la Alimentación y la Agricultura (FAO) indicó en un comunicado que los precios mundiales de los alimentos registrados en febrero descendieron 1% con respecto a enero pasado y 14 % en comparación con febrero de 2014.

El experto de la organización en el mercado de productos lácteos y ganado Michael Griffin subrayó la “perspectiva favorable de producción para diversos cultivos en 2015” y “las fuertes reservas para la mayoría de los cereales”.

Además, consideró que esa caída del precio de los alimentos también se debe a la “ debilidad de muchas divisas frente al dólar estadounidense, que parece que continuará”.

El índice de precios de los alimentos de la FAO se basa en un seguimiento del costo de los cinco alimentos básicos en el mercado internacional: cereales, carne, productos lácteos, aceites vegetales y azúcar.

Entre los alimentos, destacó la caída mensual del 5% del precio del azúcar, lo que refleja el optimismo por las previsiones de producción en Brasil tras las últimas lluvias y el anuncio de la India de que va a subsidiar las exportaciones de esta materia para impulsar su venta en el extranjero, según la FAO.

El precio de los cereales también descendió 3.2% respecto a enero por las perspectivas de aumento de la producción de trigo, mientras que el precio del arroz se mantuvo más estable, ya que el aumento de la producción de variedades aromáticas compensó la caída de otras distintas.

En cuanto a la carne, su precio se redujo el 1.4% mensual, arrastrado por el del cordero como consecuencia de la fortaleza del dólar estadounidense frente al real brasileño y el dólar australiano.

De acuerdo con el comunicado, el precio de la carne porcina aumentó por primera vez en ocho meses, debido en parte a la decisión de la Unión Europea de ayudar a las empresas privadas encargadas de su almacenamiento.

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