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Britton publica nueva novela

La escritora y médica panameña Rosa María Britton explora en su nueva novela ‘Tocino del cielo’, las relaciones entre Panamá y Estados Unidos.

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Maestra de la cocina

La escritora y médica panameña Rosa María Britton explora en su nueva novela ‘Tocino del cielo’, las relaciones entre Panamá y Estados Unidos.

La obra, a presentarse en la Feria del Libro, aborda la cocina como signo de identidad de los pueblos y el nacimiento de la televisión en América Latina.

Maestra de la cocina

Belén hacía con los ojos cerrados lo mejor de la cocina cubana tradicional: flan de calabaza, ropa vieja, pudín con licor de cacao, picadillo a la criolla...

Rosa María Britton, que convirtió a esta sencilla cocinera en una de las protagonistas de su nueva novela Tocino del cielo (Suma de Letras), no se queda atrás en eso de tener habilidad de crear sabrosos platillos provenientes de aquella isla caribeña, como los frijoles negros con arroz blanco, plátanos en tentación, yuca con mojo, el puerco asado...

Se recuerda a sí misma de niña metida en la cocina entre guisos y especies. Viene de una familia que adora las recetas, las ollas y los sabores. “Soy hija y nieta de guajiros, que saben cocinar muy bien. Siempre he sido muy cocinilla y me crié viendo lo que hacían en la cocina”.

Uno de sus hijos, Walter, salió igual a la madre en esa fascinación por cocinar, y por eso le dedicó Tocino del cielo. “Ahora él vive en Miami y a la única que deja entrar a su cocina es a mí cuando voy de visita”, ríe.

“Me encanta comprar cuanto aparato inventan para la cocina. Walter me molesta y me dice que cuando voy a Miami paso tanto en los almacenes de cocina como otras personas lo hacen en los casinos”, dice la también médica.

Britton, de padre cubano y madre istmeña, es el tipo de comensal que si disfruta de un platillo en un restaurante, no solo le manda felicitaciones al chef, sino que además pide permiso para visitarlo a su cocina.

Tocino del cielo es un homenaje a la cocina en general y a la hecha en Cuba en particular. “Me molesta la gente que dice que ni muerta entra en una cocina, ni en la propia”, afirma.

Opina que la cocina es un elemento importante en la memoria de los pueblos, de la nacionalidad y de las familias. “La comida dice de dónde vienes y quién eres. Tú estás en Berlín, comes un sancocho con culantro y te transportas enseguida a Panamá”, agrega la ganadora en varias ocasiones del premio Ricardo Miró.

Su familia paterna era de la comunidad cubana de San Cristóbal. “En ese pueblo aprendí a hacer la comida campesina y en La Habana tenía dos tías de clase media baja que me enseñaron la cocina urbana”.

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Rescatistas panameños se encuentran en México, con el objetivo de reforzar las labores de rescate y asistencia humanitaria.
Cortesía/Sinaproc

TRAS SISMO DE 7.1 GRADOS Panamá lidera uno de los equipos de rescate en México

Panamá lidera este jueves 21 de septiembre de 2017 uno de los grupos que –con el uso de equipo liviano– se encuentra apoyando las labores de búsqueda y rescate bajo los escombros de los edificios que colapsaron en la ciudad de México, tras el potente sismo de 7.1 grados ocurrido esta semana.

Así lo dio a conocer el director general del Sistema Nacional de Protección Civil (Sinaproc), José Donderis, quien detalló el apoyo que está brindando el grupo de socorristas panameños, conformado por 35 especialistas.

El equipo de rescatistas panameños participó este miércoles 20 de septiembre en tareas de rescate en estructura colapsadas en el área de Linda Vista, en la ciudad de México. Allí se localizaron tres cuerpos y este jueves acaban de ser reasignados a dos sectores más, contó Donderis.

 


"Esperamos localizar a personas con vida en las próximas 48 horas, ya las tareas de rescate en superficie terminaron", agregó el funcionario.

Donderis dijo también que se prepara a un segundo equipo USAR (Urban Search And Rescue) Panamá, que fue asignado al área entre las calles de Quéretaro y Medellín. Este equipo va a trabajar en conjunto con los bomberos del estado de Tijuana, detalló el jefe del Sinaproc.

Más de 50 sobrevivientes han sido rescatados de varios sitios de desastre en ciudad de México, desde que el sismo de magnitud 7.1 sacudió la tarde del martes el centro del país, dejando hasta ahora al menos 245 muertos y mil 900 heridos.



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