Arranca Panamá Gastronómica

Del 1 al 3 de septiembre se realizará en Atlapa la segunda entrega de la feria Panamá Gastronómica. Este año, el país invitado es EU y se destacará a Chiriquí.
/deploy/DATA/laprensa/BBTFile/0/2014/12/02/0_20141202Zk3HZq.jpg /deploy/DATA/laprensa/BBTFile/0/2014/12/02/0_20141202Zk3HZq.jpg
/deploy/DATA/laprensa/BBTFile/0/2014/12/02/0_20141202Zk3HZq.jpg

La propuesta, nacida del esfuerzo de la chef Elena Hernández con la colaboración de un cuerpo de chefs de renombre, honra, cada año, a un país extranjero como invitado especial, al igual que a la gastronomía de una provincia ístmica.

Este año, el país invitado es Estados Unidos. Para ello, vienen los chefs Andy Ricker (ver nota de portada); Dave Arnold, director del Departamento de Tecnología Culinaria del French Culinary Institute (de EU), cargo en que se dedica a ayudar a jóvenes chefs a utilizar nuevas tecnologías, técnicas e ingredientes; José Garcés, parte del grupo Iron Chefs of America, del epónimo programa televisivo del Food Network; Laurent Tourandel, del BLT Restaurant Group, y del restaurante LT Signature del hotel Manrey y Maricel Presilla, historiadora especializada en la culinaria española y latinoamericana.

La provincia agasajada es Chiriquí y contará con los chefs Charlie Collins (Ma Cuisine, El Panamonte), Oliver Blond de The Rock, Boquete; Patricia Miranda de Cerro Brujo Gourmet, Volcán, y Fulvio Miranda de Mosto Bistro y Luis Mendizabal de Cuatro, ambos de David. También participarán los chefs locales Priscila Soto, Francisco Castro, Carolina García, Stephane Días y Rubén Ortega.

Además, charlas dictadas por eminencias en sus temas, desde sostenibilidad hasta las últimas técnicas culinarias, con un extenso énfasis en las bondades de nuestras tierras altas.

Otros eventos importantes son La Mesa del Chef, seis cenas preparadas por seis chefs (ver Vivir+ del 24 de agosto), La ruta del vino, en que por 15 dólares se puede degustar vino de todas partes del mundo, hasta la Copa Panamá Gastronómica, con equipos de a cuatro de Panamá, México, Venezuela, Colombia y Guatemala.

Comentarios

Los comentarios son responsabilidad de cada autor que expresa libremente su opinión y no de Editorial por la Democracia, S.A.

Directorio de Comercios

Última hora

Pon este widget en tu web

Configura tu widget

Copia el código

Loteria nacional

22 Mar 2017

Primer premio

3 5 0 5

BBCA

Serie: 4 Folio: 8

2o premio

7058

3er premio

6560

Pon este widget en tu web

Configura tu widget

Copia el código

Caricaturas

Pon este widget en tu web

Configura tu widget

Copia el código