CUQUI TIPS

CUQUI TIPS: El desayuno correcto

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COMPLEMENTO. La repostería casera es un complemento adecuado para el desayuno. Puede preparar recetas fáciles de hacer, elaboradas con ingredientes sanos y naturales que permiten controlar la cantidad y calidad de grasas empleadas.

Antes de desayunar es importante tomar 2 vasos de agua o un vaso pequeño de jugo natural, esto nos ayudará a hidratar el cerebro y activar los órganos vitales.

La falta de desayuno se ha asociado con el sobrepeso, aumento en consumo de alcohol y cigarrillos. Por el contrario, los adultos que desayunan bien tienden a tener niveles de colesterol e insulina bajos.

Es recomendable sustituir el café por té verde, ya que la cafeína se asimila más lentamente; y el pan regular por el integral. Se recomienda evitar las frituras, pero en caso de querer hacer algún platillo frito, puede sustituir el aceite regular por aceite de oliva.

Ingredientes

1/4 lb. de salchichas tipo coctel

3 cucharadas de mantequilla derretida

1 frasco de 1/4 lb. de jalea de guayaba

1 cucharadita de mostaza

1 cucharada de vinagre

1 pizca de orégano

A fuego lento ponga a calentar con la mantequilla, la jalea y los demás ingredientes (menos las salchichas). Cuando la mezcla esté caliente, pero sin hervir, agregue las salchichas.

Déjelas hasta que empiece a hervir, y sírvalas calientes en una fuente, solas o acompañadas con una tostada pequeñita de pan.

Ingredientes

2 latas de maíz entero

1/2 taza de leche

1/4 taza de azúcar

2 trocitos de canela en rajas

1 pizca de sal

En la licuadora colocar el maíz, la leche y moler bien. Pasar a una olla, añadir el azúcar, las rajas de canela y la sal, y cocinar por 10 minutos hasta que espese. Servir en tacitas de té y decorar con canela.

Rinde 4 porciones.

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