Charro Mexicano

Una de las mejores sorpresas que me he llevado este año en estas faenas es este establecimiento.

Éramos tres gatos en el sitio, así que no puedo garantizar cómo sea el servicio si se les llena el sitio, porque de ser yo la lectora y no la pluma, iría.

Primero, porque es dificilísimo encontrar mole en esta ciudad, y ellos tienen uno poblano buenísimo, que pedí aparte con unas carnitas y tortillas; en el menú el plato de mole, que te sirven con pollo, frijoles y tortillas, cuesta $8.50, pero ya nosotros estábamos pidiendo un pollo “azteca”, que el menú describe como “pechuga a la parrilla con bechamel, chipotle, chilacate (un chile de Jalisco), vino blanco, perejil y tuquitos de tomate rociados al final, que yo describo como glorioso.

No dudaría en servírselo a Willy Diggelman con una botella de Dom, y eso que por lo general no pido pollo cuando salgo, porque en casa parecemos accionistas de Melo.

Ahora solo falta que el día que vayan ustedes les salga perverso... ¡qué lucha!

Pero estoy convencida de que a diferencia de otros sitios, no tenían idea de que era “yo”.

El otro plato fuerte que pedimos fue un filete que solicitamos a término medio, y ¡oh, sorpresa! No llegó a término chancleta. Vino bien bañadito en una rica salsa de tomate con chile ancho, un toque de jalapeño y sofrito, todo ello licuado posteriormente.

Prosigo, o mejor dicho reculo a la antesala: Guacamole, regio; pico de gallo, regio.

Pedimos un plato especial Tamaulipas, con una enchilada en salsa roja, ok, pero no a la altura de lo anterior; un taco frito con pollo que tuvimos que componer con un poco de frijoles, pico de gallo y crema porque estaba resecón, y una quesadilla con pollo que pasó medio desapercibida, pero que no estaba mala.

Todo, absolutamente todo, bajo en sal. Pues, se le echa. Y todo con el picante bastante bajo.

Terminamos con un flan de la casa compartido, muy sabrosito.

Como el menú era más extenso que mi pretina, pedí para llevar el antedicho mole con unas carnitas y más tortillitas, y me sacaron un wao.

Buena la horchata de avena y buena la limonada, y excelente la relación costo-calidad. Vinos por copa, margaritas, cervezas. Dixit.

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