Cocina gourmet: Organiza tu fiesta en minutos

/deploy/DATA/laprensa/BBTFile/0/2014/12/01/0_20141201ibH2Xs.jpg /deploy/DATA/laprensa/BBTFile/0/2014/12/01/0_20141201ibH2Xs.jpg
/deploy/DATA/laprensa/BBTFile/0/2014/12/01/0_20141201ibH2Xs.jpg

Te gusta recibir invitados, pero estás corta de tiempo para preparar fiestas complicadas con extensos menús. Entonces esta sección está dedicada para ti, encontrarás ideas fáciles que impresionarán a tus invitados y que podrás hacer con poco tiempo y esfuerzo. Combinando productos listos para usar con otros frescos.

La clave está en hacer combinaciones deliciosas y un tanto inesperadas que den la idea de que pasaste horas preparando lo que en realidad tomó un minuto. Cuando termines de organizarlo todo, te convertirás en una invitada más con tiempo de sobra para compartir con tus amistades, que es en realidad la principal razón para invitarlo.

Tacos de pollo

ÁRMELO A SU GUSTO

INGREDIENTES

4 pechugas de pollo

2 cebollas ralladas

1 cabeza de ajo machacado

1/2 taza de pasta de tomate

1 lata de tomate al natural con su jugo

1 taza de hongos rebanados con su jugo

1 cucharada de salsa inglesa

1 cucharada de salsa china

2 hojas de laurel

1 cucharadita de orégano

1 cucharada de culantro picado

Sal y pimienta al gusto

2 tazas de aceite para freír

12 tortillas de maíz

PROCEDIMIENTO

Sazonar el pollo con sal y pimienta y dorar con poco aceite. Poner a guisar con la cebolla, ajo, pasta de tomate, tomate al natural, hongos, salsa inglesa, salsa china, laurel, orégano, culantro, sal y pimienta y tapar aproximadamente 20 minutos. Luego retirar las pechugas, se deshilachan y volver a poner en el guiso. Si ha quedado muy seco, agregar un poquito de agua para que la salsa quede más suelta.

ACOMPAÑAMIENTOS

3 tomates grandes picados

1 cebolla morada finamente picada

1 aguacate cortado en cubitos

1 paquete de queso amarillo rallado

1 potecito de crema agria

ajíes rojos para decorar.Aparte se van pasando las tortillas por una sartén caliente para que se suavicen y se puedan doblar. Ponga las tortillas enrolladas en un vaso alto para presentación novedosa. Adorne el pollo con hierbas frescas.

Tip

Si no le da tiempo de cocinar el pollo para los tacos, puede comprar un pollo asado y desmenuzarlo.

Rinde 12 porciones.

Cebiche de camarones

PARA PICAR

Ingredientes

2 libras de camarones carabalí limpios y cocidos1/2 taza de cebolla morada cortada en plumita

3 cucharadas de jugo de limón

1 cucharada de azúcar

Sal pimienta al gusto

Ají chombo al gusto

1/2 taza de cilantro

PROCEDIMIENTO

En un tazón de vidrio mezcle los camarones y la cebolla. Aparte, prepare una salsa con jugo de limón, azúcar, sal, pimienta y ají chombo al gusto, vierta la mezcla a los camarones y cebolla, y agregue el cilantro.

Mezcle el cebiche con salsa ´chow chow´, decorado con ají chombo. Sirva con una bolsa de pistachos y un frasco de maní.

Rinde 10 porciones.

´Crudites´ con dip de queso crema y cebollinas

SÍRVALOS EN COPA ALTA

Ingredientes para el dip

1 queso crema de 4 onzas

1/4 taza de cebollina picadita

sal, pimienta y ají chombo al gusto

Procedimiento

Para hacer el dip, mezcle el queso con la cebollina, sal, pimienta y ají chombo. Sirva acompañado de los vegetales.

Vegetales crudos

Zuccinis verdes cortados a la juliana

Mini Zuccinis amarillos

Pixbaes pelados y cortados a la mitad

Zanahoria

Nabos

Apio

procedimiento

Corte los ´zuccinis´ a la juliana. Pele los pixbaes y córtelos a la mitad. Pele las zanahorias y los nabos. Corte a la juliana, incluyendo el apio. Sumerja en agua fría con hielo para conservarlos frescos y crujientes hasta el momento de servirlos. Coloque en vasos sobre hielo y sirva acompañados de la salsa.

Comentarios

Los comentarios son responsabilidad de cada autor que expresa libremente su opinión y no de Editorial por la Democracia, S.A.

Por si te lo perdiste

Última hora

Pon este widget en tu web

Configura tu widget

Copia el código

Directorio de Comercios

Loteria nacional

16 Ago 2017

Primer premio

7 8 9 4

DBDC

Serie: 14 Folio: 7

2o premio

6122

3er premio

5195

Pon este widget en tu web

Configura tu widget

Copia el código

Caricaturas

Pon este widget en tu web

Configura tu widget

Copia el código