Controversia por ley sobre caballos

El consumo de carne de caballo es un tema tabú en Estados Unidos, en donde estos animales son usados para los deportes o como mascotas.

El presidente de Estados Unidos (EU), Barack Obama, promulgó una ley que permitiría que miles de caballos, considerados un tesoro nacional, sean sacrificados en mataderos del país para el consumo de su carne, una idea que ha causado indigestión entre los defensores de animales.

En una ley para costear el funcionamiento de las agencias del Gobierno se incluye una cláusula que permite destinar dinero a la inspección de carne de caballo. Esa cláusula, permitiría la reapertura de mataderos de caballos para consumo humano de esta carne en los próximos meses. La última instalación se clausuró en 2007.

Grupos como Animal Welfare Institute y PETA (People for the Ethical Treatment of Animals) han salido a denunciar la medida por considerar que la “matanza” de caballos constituye un trato “cruel” e “inhumano”.

Peta se opone a los mataderos pero considera que si esta ley los permite, al menos en EU “sufrirán menos” que si quedan expuestos a “espantosos viajes” fuera del país para su sacrificio, como ocurría hasta ahora.

“Nos oponemos desde luego a los mataderos en general, pero buscamos disminuir la crueldad (contra los animales) donde podamos”, dijo el portavoz de Peta David Perle.

En 2005, cerca de 90 mil caballos fueron enviados a mataderos y preparados para el consumo en el extranjero. La carne de caballo es considerada un manjar en algunas partes de Europa y Asia. En EU, sin embargo, el consumo de carne de un animal íntimamente ligado a la forja del viejo oeste es un tema tabú y, según los activistas, no habría campaña publicitaria capaz de estimular el apetito por su consumo entre los estadounidenses.

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