CIENCIA Y AMBIENTE

Crean lengua electrónica que distingue cervezas

PROTOTIPO. Investigadores españoles crearon una “lengua electrónica” capaz de distinguir el gusto de diferentes variedades de cerveza, primera etapa para la creación de un robot dotado con esta capacidad. El prototipo, presentado en la revista Food Chemistry, tiene una precisión del 82% y usa sensores genéricos que reaccionan a una serie de componentes químicos determinados.

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