Cuqui tips: Centros de mesa para soñar

ORNAMENTO. Los centros de mesa son un punto focal en la decoración de nuestra mesa, ya sea en la casa o en un salón de eventos.

Con jarrones transparentes de diferentes alturas y formas, puedes crear los más bellos adornos para tus mesas. Tómate un tiempo para hacer volar tu imaginación y busca diseños que vayan acorde con el tema a celebrar.

´TIP´ PATACONES

3 tazas de aceite

3 plátanos verdes

2 tazas de cerveza fría

4 dientes de ajo machacados

Cubos de hielo

Sal y pimienta

En un tazón, verter la cerveza con el ajo machacado, sal al gusto y cubos de hielo.

Reservar. Pelar y picar los plátanos aproximadamente en seis trozos cada uno.

En una paila calentar el aceite y freír los plátanos. Escurrir y secar con papel toalla.

Aplastar los patacones para que queden bien delgados, sumergirlos en cerveza helada por un minuto. Freírlos nuevamente hasta que estén crocantes, secarlos con papel toalla.

Servir de inmediato.

Preparación del pulpo

Lavar el pulpo con agua con sal para extraer toda la baba que tiene. Congelar, inmediatamente, para que el frío ayude a romper las fibras del mismo, ya que es un cefalópodo duro.

Al día siguiente, descongelar de manera natural, poner agua a hervir, agregar unas gotas de colorante vegetal rojo para mejorar su color e introducir el pulpo 3 veces en agua hirviendo antes de dejarlo cocer por 20 minutos aproximadamente. Hay que ir pinchándolo con un bambú o caña. Cuando la cañita entre fácilmente, retire el pulpo y ponerlo en agua con hielo para interrumpir de inmediato la cocción.

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