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Ferran Adrià prepara la Bullipedia, una revolución culinaria

INICIATIVA. El cocinero Ferran Adrià aseguró en la Universidad de Barcelona que el proyecto de la Bullipedia, una enciclopedia en internet que dará cuenta del “ADN de la cocina”, será una revolución en la gastronomía y en la red. Adrià, que presentó la Bullipedia ante cocineros, divulgadores y representantes de la comunidad, anunció que la iniciativa entrará en funcionamiento en enero de 2016, y “el proyecto irá dirigido a cocineros y escuelas de cocina”.

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