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Festival para cocineros refugiados

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Trece ciudades reconocerán a los chefs foráneos. Bloomberg Trece ciudades reconocerán a los chefs foráneos. Bloomberg
Trece ciudades reconocerán a los chefs foráneos. Bloomberg

Varias ciudades europeas, entre ellas París, Madrid y Roma, acogerán este mes el “Refugee Food Festival”, una iniciativa que pondrá al frente de más de 80 restaurantes a chefs refugiados.

Entre el 15 y el 30 de junio, estos establecimientos abrirán sus cocinas a chefs que huyeron de Siria, India y Eritrea, entre otros países, anunció la asociación organizadora Food Sweet Food y su socio, la Agencia de la ONU para los Refugiados (Acnur).

El festival, creado en París hace un año y que ahora adquiere una dimensión europea, tiene una triple ambición: “cambiar la mirada del estatuto de refugiado”, “ofrecer un trampolín a los chefs refugiados” para facilitarles el acceso al empleo y “hacer descubrir las cocinas de otros países”, según sus organizadores.

Los comensales degustarán los mezzes sirios, las crêpes” de Sri Lanka y podrán participar en talleres por ejemplo de cocina marfileña. En total, participarán 84 restaurantes de 13 ciudades, entre ellas Bruselas, Ámsterdam, Atenas y Milán, además de las ya mencionadas.

La primera edición, organizada en París en junio de 2016, fue un “gran éxito” con 11 restaurantes y “más de mil comensales”, según los organizadores.

“Recibimos llamadas de ciudadanos de varios países de Europa e incluso de otros lugares que querían organizar el festival en su ciudad”, explicó Celine Schmitt, del Acnur. “Queríamos apelar a los valores de la cocina” para “contrarrestar los discursos miserables (...) sobre los refugiados y sensibilizar a los ciudadanos franceses”, agregaron.

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Rescatistas panameños se encuentran en México, con el objetivo de reforzar las labores de rescate y asistencia humanitaria.
Cortesía/Sinaproc

TRAS SISMO DE 7.1 GRADOS Panamá lidera uno de los equipos de rescate en México

Panamá lidera este jueves 21 de septiembre de 2017 uno de los grupos que –con el uso de equipo liviano– se encuentra apoyando las labores de búsqueda y rescate bajo los escombros de los edificios que colapsaron en la ciudad de México, tras el potente sismo de 7.1 grados ocurrido esta semana.

Así lo dio a conocer el director general del Sistema Nacional de Protección Civil (Sinaproc), José Donderis, quien detalló el apoyo que está brindando el grupo de socorristas panameños, conformado por 35 especialistas.

El equipo de rescatistas panameños participó este miércoles 20 de septiembre en tareas de rescate en estructura colapsadas en el área de Linda Vista, en la ciudad de México. Allí se localizaron tres cuerpos y este jueves acaban de ser reasignados a dos sectores más, contó Donderis.

 


"Esperamos localizar a personas con vida en las próximas 48 horas, ya las tareas de rescate en superficie terminaron", agregó el funcionario.

Donderis dijo también que se prepara a un segundo equipo USAR (Urban Search And Rescue) Panamá, que fue asignado al área entre las calles de Quéretaro y Medellín. Este equipo va a trabajar en conjunto con los bomberos del estado de Tijuana, detalló el jefe del Sinaproc.

Más de 50 sobrevivientes han sido rescatados de varios sitios de desastre en ciudad de México, desde que el sismo de magnitud 7.1 sacudió la tarde del martes el centro del país, dejando hasta ahora al menos 245 muertos y mil 900 heridos.



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