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‘FUDGE’ DE CHOCOLATE HORNEADO. Engrase y espolvoree con harina el molde. Derrita 14 onzas de chocolate semidulce picado con 6 onzas de mantequilla, 1 taza de azúcar morena y 1/2 taza de crema de batir a baño María. Revuelva hasta conseguir una salsa suave. Aparte bata 5 huevos con 2 cucharadas de harina e incorpore la mezcla anterior. Vacíe en el molde rectangular de 3” x 13” engrasado y lleve al horno precalentado en baño María por 2 1/4 hora. Verifique de vez en cuando y agregue más agua si es necesario. Retire, refresque y lleve a la nevera por 2 horas. Desmolde y corte en rebanadas.

ARROZ A LA NARANJA. Rinde 6 porciones

En un tazón mezcle 1 taza de arroz, 1/2 cucharadita de cáscara de naranja, 1 cucharadita de sal, 1/4 cucharadita de tomillo y 1/4 cucharadita de mejorana, empaque en una bolsa y selle. Para preparar el arroz debe calentar en una olla a fuego alto 2 cucharadas de mantequilla con 2 tazas de agua hasta que hierva. Agregue la mezcla de arroz, baje el fuego y deje cocinar tapado de 20 a 25 minutos.

REPOLLITOS DE BRUSELAS CON CASTAÑAS. Precaliente el horno a 400°. Usando un cuchillo afilado, corte una x en los cascarones de las 3/4 libras de castañas frescas de un lado, y colóquelas en una bandeja extendida en una sola capa con el lado de la x hacia arriba. Hornee de 20 a 25 minutos hasta que se sientan suaves. Se sacan del horno y cuando estén calientes se pelan y se dejan a un lado. Derretir 2 cucharadas de mantequilla y calentar 1 cucharada de aceite de oliva en una olla a fuego mediano. Se agregan 2 libras de repollitos de Bruselas cortados a la mitad, la sal y la pimienta al gusto. Se cocinan de 16 a 18 minutos hasta que se vean dorados. Se agregan las castañas asadas y se siguen cocinado unos 20 minutos más a fuego bajo. Se agrega el vinagre de sidra, 1/4 taza de azúcar, 1/4 taza de caldo de pollo y pavo, y se cocina hasta que el líquido se haya reducido y se sienta como un sirope.

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Por si te lo perdiste

Rescatistas panameños se encuentran en México, con el objetivo de reforzar las labores de rescate y asistencia humanitaria.
Cortesía/Sinaproc

TRAS SISMO DE 7.1 GRADOS Panamá lidera uno de los equipos de rescate en México

Panamá lidera este jueves 21 de septiembre de 2017 uno de los grupos que –con el uso de equipo liviano– se encuentra apoyando las labores de búsqueda y rescate bajo los escombros de los edificios que colapsaron en la ciudad de México, tras el potente sismo de 7.1 grados ocurrido esta semana.

Así lo dio a conocer el director general del Sistema Nacional de Protección Civil (Sinaproc), José Donderis, quien detalló el apoyo que está brindando el grupo de socorristas panameños, conformado por 35 especialistas.

El equipo de rescatistas panameños participó este miércoles 20 de septiembre en tareas de rescate en estructura colapsadas en el área de Linda Vista, en la ciudad de México. Allí se localizaron tres cuerpos y este jueves acaban de ser reasignados a dos sectores más, contó Donderis.

 


"Esperamos localizar a personas con vida en las próximas 48 horas, ya las tareas de rescate en superficie terminaron", agregó el funcionario.

Donderis dijo también que se prepara a un segundo equipo USAR (Urban Search And Rescue) Panamá, que fue asignado al área entre las calles de Quéretaro y Medellín. Este equipo va a trabajar en conjunto con los bomberos del estado de Tijuana, detalló el jefe del Sinaproc.

Más de 50 sobrevivientes han sido rescatados de varios sitios de desastre en ciudad de México, desde que el sismo de magnitud 7.1 sacudió la tarde del martes el centro del país, dejando hasta ahora al menos 245 muertos y mil 900 heridos.



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