GLOSAS GOLOSAS

Intoxicación de 3 estrellas

COPENHAGUE. 67 de los 78 comensales que visitaron el restaurante Noma (que ha figurado como el mejor del mundo por tres años consecutivos) entre el 12 y el 16 de febrero sufrieron intoxicación por norovirus, con síntomas de vómitos y náuseas, y se transmite por mala higiene o contaminación de materia fecal. El agravante fue que el restaurante no respondió correctamente a los correos de los comensales; además de no tener grifos de agua caliente para el lavado de manos de los empleados y no estaba siguiendo un protocolo correcto de desinfectación de la cocina.

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