Introducirse en el maridaje

LA PRENSA/Archivo. LA PRENSA/Archivo.
LA PRENSA/Archivo.

El mejor vino para maridar es aquel que le gusta a la persona, ese que la hace sentirse cómoda.

Encontrar el vino ideal es un asunto personal y relativo, asegura el enólogo argentino Mauricio Lima, de la Bodega Zuccardi de Argentina.

Todo aquel que sepa poco o nada de vinos y tenga interés por la cultura del maridaje, solo debe atreverse a empezar e ir probando poco a poco, aconseja Lima.

También el mejor vino no es el más caro, sino el que más guste, añade José Gabriel Tuñón, gerente de marca de vinos importados de Varela Hermanos.

Los vinos de la cepa malbec son amables, perfectos para introducirse en el maridaje, indica el experto. Van bien con carnes, pastas y las comidas más sencillas, que suelen comerse más a menudo.

Los vinos merlot y bonarda también son suaves y pueden funcionar para empezar un camino en esta bebida.

Luego se puede probar un cabernet sauvignon, mucho más fuerte que va mejor con platos más pesados o sazonados.

Lima recomienda aprovechar la tecnología y fotografiar las etiquetas de los vinos consumidos para no olvidar que ya se pasó por allí en esa búsqueda del vino adecuado.

“El mejor consejo es atreverse a descubrir cosas nuevas, hay que empezar por cocinar cosas muy sencillas y combinarlas con el vino hasta que se encuentre el balance perfecto”, concluye Tuñón.

Comentarios

Los comentarios son responsabilidad de cada autor que expresa libremente su opinión y no de Editorial por la Democracia, S.A.

Por si te lo perdiste

Última hora

Pon este widget en tu web

Configura tu widget

Copia el código

Directorio de Comercios

Loteria nacional

23 Ago 2017

Primer premio

8 3 0 1

ACCD

Serie: 19 Folio: 11

2o premio

3552

3er premio

1426

Pon este widget en tu web

Configura tu widget

Copia el código

Caricaturas

Pon este widget en tu web

Configura tu widget

Copia el código