El Recetario

´Pancakes´ con arándanos azules y nueces

INGREDIENTES.

2/3 taza de harina integral

2 cds. de nueces picadas

1 cdta. de polvo de hornear

1/2 cdta. de sal

1/2 taza de leche

1 yema grande

2 cds. de mantequilla derretida

2 cds. de miel de caña

2 claras

Pizca de crémor tártaro

2 tazas de arándanos azules (´blueberries´) frescos o descongelados (y escurridos)

PROCEDIMIENTO.

En un bol pequeño, debe mezclar harina, nueces, polvo de hornear y sal. En bol aparte, mezclar leche, yema, mantequilla derretida y miel de caña. Incorpore los ingredientes secos. En otro bol limpio, bata las claras y el crémor tártaro hasta que formen picos duros. Incorpore en la mezcla anterior con movimientos envolventes. Añada la mezcla y con cuidado agregue 1 taza de arándanos. Caliente la sartén y añada un poco de mantequilla.

Con cucharón sopero, ir vertiendo masa para los ´pancakes´ de aprox. 10 cm, cocinar 2 minutos de cada lado. Sirva caliente con mantequilla y la taza extra de arándanos.

Rinde.

4 porciones.

Comentarios

Los comentarios son responsabilidad de cada autor que expresa libremente su opinión y no de Editorial por la Democracia, S.A.

Por si te lo perdiste

Última hora

Pon este widget en tu web

Configura tu widget

Copia el código

Directorio de Comercios

Loteria nacional

17 Sep 2017

Primer premio

7 8 4 2

ACBC

Serie: 13 Folio: 13

2o premio

1718

3er premio

2529

Pon este widget en tu web

Configura tu widget

Copia el código

Caricaturas

Pon este widget en tu web

Configura tu widget

Copia el código