El Recetario

Prepare su propio ´sauce gribiche´

INGREDIENTES.

Hielo

2 huevos grandes

Dientes de ajo picados

1 cdta de Dijon

1 cda. de jugo de limón

6 ´cornichons´ picados

1 cda. de salmuera

1/4 taza de aceite vegetal

3 cds. de aceite de oliva virgen

1 cda. de alcaparras

2 cdas. de perejil italiano picado

2 cdas. de cebollina picadita

2 cdas. de estragón picadito

1/2 cdta. de sal

1/4 cdta. de pimienta negra

PROCEDIMIENTO.

Llene un bol pequeño con hielo y agua, separe. Hervir los huevos en una ollita por siete minutos, apague la olla y pasar los huevos al agua fría. Deje enfriar y pelar. Ponga los huevos en el procesador de alimentos y añada el ajo, mostaza, limón y salmuera. Pulse tres veces, solo para desmoronar los huevos un poco. Ir añadiendo los aceites de a chorrito hasta que la salsa aún tenga textura grumosa. En este punto, añada sus ´cornichons´ y alcaparras picados. Luego, el resto de los ingredientes.

Rinde 1 taza.

Comentarios

Los comentarios son responsabilidad de cada autor que expresa libremente su opinión y no de Editorial por la Democracia, S.A.

Por si te lo perdiste

Última hora

Pon este widget en tu web

Configura tu widget

Copia el código

Directorio de Comercios

Loteria nacional

23 Ago 2017

Primer premio

8 3 0 1

ACCD

Serie: 19 Folio: 11

2o premio

3552

3er premio

1426

Pon este widget en tu web

Configura tu widget

Copia el código

Caricaturas

Pon este widget en tu web

Configura tu widget

Copia el código