GLOSAS GOLOSAS

´Tips´ para hacer bolitas de carne

IDEA. Para que no queden secas, añada por cada medio kilo de carne dos rebanadas de pan blanco sin borde, desmenuzadas, y una cucharada de aceite de oliva. Forme una pasta e integre a la masa de carne molida. Fórmelas con mucho cuidado y refrigere. Para darles más sabor, haga como las abuelas italianas e incluya un poquito de anchoas en la masa.

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