De Wall Street a ser un chef

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El chef Nick Stellino es italiano, para ser más preciso, de Sicilia, donde nació el 1 de mayo de 1958.

Desde 1975, radica en Estados Unidos, pero su primer empleo en aquellas tierras estuvo lejos de las ollas y las recetas, ya que decidió ser corredor de bolsas en Nueva York.

Le iba bien en términos financieros, aunque no era del todo feliz en el barullo de Wall Street, pues su sueño era cocinar y crear nuevos platos.

Por eso dejó su empleo fijo en la famosa calle ubicada en Manhattan y olvidó para siempre el mundo de las inversiones.

Fue así como se fue de lavador de platos a un restaurante para ver la dinámica de una cocina en el fragor de los clientes y los pedidos.

Después de muchos esfuerzos, logró ingresar al restaurante Celestino Drago, en California, y que de acuerdo a la revista especializada Food & Wine es uno de los más destacados de Estados Unidos.

Esta experiencia le sirvió para forjarse un nombre y una reputación.

Los resultados hablan por sí solos: ha publicado siete libros de cocina y este mes comenzó la segunda temporada de su programa de televisión: Nick Stellino y sus amigos, por el canal de cable Casa Club TV.

Este espacio semanal se transmite los jueves, a las 8:00 p.m. y a las 11:00 p.m., y se repite los sábados a la 1:00 p.m.; los lunes, a las 4:30 p.m.; y jueves, a las 3:30 p.m.

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