GLOSAS GOLOSAS

Una guía práctica y ´gourmet´ para comer insectos

COMESTIBLES. Un recetario que te indica cómo preparar, aliñar y servir tus insectos favoritos: Creepy Crawly Cuisine, the gourmet guide to eating insects, de la autora Julieta Ramos-Elourdy.

De venta en el sitio Amazon, el libro ofrece recetas como croquetas de grillo, chop suey de hormigas, escarabajos mien yao y caballitos del diablo salteados en mantequilla. Expone sobre el uso de insectos comestibles en diversas culturas indígenas, así como información sobre dónde obtener los insectos, cómo almacenarlos y prepararlos.

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