El Recetario

Una masa de ´crêpes´ dulces

Ingredientes:

1 1/2 taza de leche

2 huevos

1 taza de harina

1 cda. de aceite vegetal

2 cdas. de azúcar

Procedimiento:

Mezclar todos los ingredientes en un bol, con cuidado de sacar todos los grumos. Dejar reposar dos horas en la nevera. Con una brochita, untar mantequilla (o echar un chorrito de Pam) sobre una sartén de 8 pulgadas, echar 2 cucharadas de masa, con un giro de la muñeca esparcir la masa por toda la sartén, esperar a que se cocine un poco y, levantando el borde con un cuchillo, separar la crepa de la sartén y con cuidado, darle la vuelta. Rinde de 8 a 10 porciones.

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