GLOSAS GOLOSAS

Un molde muy especial

´SPRINGFORM´. La foto muestra un molde springform para hacer cheesecake; este es pequeño y tiene un mecanismo de cierre (el fondo es amovible) en los lados, más sofisticado que el de los moldes antiguos.

Puede comprarse por internet (en Amazon solamente hay un montón) o en Panamá en la Arrocha y una tienda nueva llamada Cocina Mía en Obarrio, frente a Las Américas y después del Nápoli.

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