Cuqui Tips: Crear escenarios

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BEBIDA REFRESCANTE. Una deliciosa bebida no debe faltar en tu reunión, pero también la presentación es muy importante, ya que todo entra por los ojos. Para esta ocasión hemos preparado un té rosado. Solo mezcle té frío con un poquito de granadina hasta darle el color rosa pálido. Sírvalo en copas decoradas con azúcar en el borde. Para ello solo coloque la copa boca abajo en un platito con agua y páselo a otro platito con azúcar. Con un poquito de papel oro y una flor comestible haga un hermoso realce a la bebida.

UN DETALLE PARA MAMÁ. Coloque en agua un oasis en forma de corazón hasta que esté totalmente remojado, para que las flores naturales no se mueran.

Acomode los claveles alrededor del oasis para darle la forma y después ir rellenando todo el oasis. Se requieren alrededor de 60 claveles del color de su preferencia. Con 2 1/2 yarda de cinta haga un lazo y colóquelo en la forma deseada.

CUIDADO AL PREPARAR LOS POSTRES. Antes de empezar cualquier receta de postres es importante medir y pesar los ingredientes para estar seguro de que el resultado final será el adecuado.

Para preservar el cacao o chocolate en polvo asegúrese de colocarlos en frascos con tapa hermética, así no perderán su sabor y aroma.

Nunca disuelva el chocolate sobre fuego directo porque se corta, la mejor forma es a baño

maría (calentar el agua en una ollita y cuando rompa a hervir retirarla del fuego y colocar encimaotro recipiente más chico con el chocolate rallado) removiendo con una cuchara de madera hasta disolver. Deje entibiar antes de utilizarlo. El tiempo ideal de cocción para dulces esponjosos es entre 45 y 50 minutos a una temperatura de 160° a 175°C; para dulces con manteca, entre 50 minutos y una hora, a 190° o 200°C. En ambos casos el molde debe colocarse en el centro del horno. Una vez finalice de hornear, debe esperar que el postre esté frío para desmoldarlo.

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