Para tener un cerebro joven

Hasta ahora se desconocía el mecanismo molecular concreto responsable de este efecto positivo, según una investigación.

Comer con moderación activa una molécula que ayuda al cerebro a mantenerse joven, según un estudio llevado a cabo en ratones por investigadores italianos.

Los científicos de la Universidad Católica del Sagrado Corazón de Roma descubrieron que esta molécula, llamada CREB1, se activa en el cerebro de los ratones sometidos a una dieta baja en calorías. La molécula a su vez estimula los genes relacionados con la longevidad y el buen funcionamiento cerebral, afirma el estudio, publicado esta semana en Proceedings of the National Academy of Sciences USA.

De hecho, los efectos beneficiosos de una dieta hipocalórica sobre el cerebro desaparecen si los ratones carecen de esta molécula.

“Por primera vez hemos identificado un importante mediador de los efectos de la dieta sobre el cerebro”, señaló Giovambattista Pani, del Instituto general de Patología de esa universidad romana.

Diversos modelos experimentales ya han demostrado que una dieta baja en calorías, en la que los animales ingieren hasta un 70% de los alimentos que consumen normalmente, mejora la capacidad cognitiva y aumenta la esperanza de vida. Pero hasta ahora se desconocía el mecanismo molecular concreto responsable de este efecto positivo.

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