El Recetario

Cómo trabajar el agar en casa

PROCESO.

Si se va a usar un líquido resistente al calor, se calienta a no más de 43°C (90°F), y con una batidora o licuadora de inmersión, se añade el polvillo, si no se suaviza el agar en forma de tiras o láminas y luego se licua. Si su ingrediente saborizante no es tan resistente al calor y es líquido y concentrado, reste ese volumen del agua caliente, y una vez esté más frío el líquido receptor, añada su saborizante. Para hacerlo en forma de láminas, velos o ´fettucini´, viértalo en una plancha a un espesor muy delgado. Siga el mismo proceso si va a usar un molde. Enfríe hasta coagular y luego corte con cuchillo o molde. Si quiere hacer perlas o esfera, enfríe aceite vegetal o de oliva, y con una pipeta o una botella de plástico, de las que se usan para, p.e., ketchup o condimentos, con tapa de rosca y cono, corte la puntita hasta tener un orificio de tamaño apropiado para el tamaño de perla que desee. Presionando la botella poco a poco, sobre el aceite frío, vaya formando bolitas. Deje que se enfríen, luego recoja con cuchara ranurada y enjuague en agua.

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Rescatistas panameños se encuentran en México, con el objetivo de reforzar las labores de rescate y asistencia humanitaria.
Cortesía/Sinaproc

TRAS SISMO DE 7.1 GRADOS Panamá lidera uno de los equipos de rescate en México

Panamá lidera este jueves 21 de septiembre de 2017 uno de los grupos que –con el uso de equipo liviano– se encuentra apoyando las labores de búsqueda y rescate bajo los escombros de los edificios que colapsaron en la ciudad de México, tras el potente sismo de 7.1 grados ocurrido esta semana.

Así lo dio a conocer el director general del Sistema Nacional de Protección Civil (Sinaproc), José Donderis, quien detalló el apoyo que está brindando el grupo de socorristas panameños, conformado por 35 especialistas.

El equipo de rescatistas panameños participó este miércoles 20 de septiembre en tareas de rescate en estructura colapsadas en el área de Linda Vista, en la ciudad de México. Allí se localizaron tres cuerpos y este jueves acaban de ser reasignados a dos sectores más, contó Donderis.

 


"Esperamos localizar a personas con vida en las próximas 48 horas, ya las tareas de rescate en superficie terminaron", agregó el funcionario.

Donderis dijo también que se prepara a un segundo equipo USAR (Urban Search And Rescue) Panamá, que fue asignado al área entre las calles de Quéretaro y Medellín. Este equipo va a trabajar en conjunto con los bomberos del estado de Tijuana, detalló el jefe del Sinaproc.

Más de 50 sobrevivientes han sido rescatados de varios sitios de desastre en ciudad de México, desde que el sismo de magnitud 7.1 sacudió la tarde del martes el centro del país, dejando hasta ahora al menos 245 muertos y mil 900 heridos.



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