Aumenta sacrificio de ganado en 2012

En 2012 se exportaron 5 mil 300 toneladas de carne de res hacia Taiwan, Trinidad y Tobago y El Salvador. La libra se vendió a $1.75.

El sacrificio de ganado vacuno en el país alcanzó los 415 mil 835 animales al cierre de 2012, un incremento de 5.27% en comparación con el año anterior. La venta representa 9.5 millones de dólares más que en 2011.

Este incremento estuvo liderado por el sacrificio de vacas, lo que significa que los ganaderos se están deshaciendo de los vientres, informó Euclides Díaz, secretario ejecutivo de la Asociación Nacional de Ganaderos.

El año pasado el sacrificio del macho decreció 0.41%, de continuar esta tendencia se pondría en riesgo la cría de ganado en el país en el futuro, comentó Díaz.

El incremento de 20 mil 809 animales en 2012 impulsó las exportaciones de carne en el mercado internacional.

En 2012 se exportaron 5 mil 300 toneladas de carne de res hacia Taiwan, Trinidad y Tobago y El Salvador. El precio promedio de la libra de carne de res en estos mercados se vende a 1.75 dólar.

En tanto, en el mercado local el precio de la libra de carne del macho en canal se fija en 1.28 dólar y en pie a 66 centésimos, un valor inferior si se compara con Costa Rica.

La libra del ganado en pie en Costa Rica se vende a 80 centésimos, precio que es más atractivo para los ganaderos locales, informó el secretario ejecutivo de la Asociación Nacional de Ganaderos.

En el país la cría de ganado está liderada por el distrito de Chepo, en la provincia de Panamá, donde pastan 125 mil animales.

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