Avicultores descartan escasez de huevo

LA PRENSA/David Mesa. LA PRENSA/David Mesa.
LA PRENSA/David Mesa.

La elaboración de comidas típicas de las fiestas navideñas en las que se utiliza el huevo como principal ingrediente ha incrementado la demanda de esta proteína en los últimos días.

Durante el último bimestre del año siempre aumenta el consumo de huevo, porque se inicia la preparación de la tradicional rosca y el ponche de huevo, sin embargo, no habrá un desabastecimiento, manifestó Luis Castroverde, presidente de la Asociación Nacional de Avicultores de Panamá.

“Las empresas están haciendo todo su esfuerzo para abastecer los mercados, pero sí se tiene que tomar en cuenta que para esta época se incrementa el consumo de este producto”, indicó.

En el año la industria avícola registra dos contrastes. Los tres primeros meses baja el consumo y durante el último trimestre se incrementa, dijo Castroverde.

Con el control de precio la unidad de huevo se vende a 16 centésimos.

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