consumo

‘Baguette’ pierde terreno

Temas:

Adiós a la baguette: los franceses se están volcando hacia la hamburguesa. Cifras publicadas esta semana revelaron que las ventas del jambon-beurre (la clásica merienda francesa de una baguette con jamón y mantequilla) han sido superadas por la de la hamburguesa de tipo estadounidense.

Un estudio de la consultoría de restaurantes Gira Conseil dijo que se vendieron un millón 200 mil emparedados de jamón y mantequilla en 2017, comparado con el millón 400 mil de hamburguesas en el mismo período. Hasta los norteamericanos nos miran atónitos, dijo Bernard Boutboul, director general de Gira Conseil. “Evidentemente, el aumento de su popularidad no se debe a las ventas de McDonald’s u otros restaurantes de comida rápida, dijo Boutboul. “Se debe al número creciente de restaurantes que incluyen las hamburguesas en sus menús”.

El 80% de los restaurantes franceses incluyó hamburguesas en sus menús el año pasado, añadió.

El estudio dice que “el sándwich de jamón y mantequilla registró un aumento de 1.3% en 2017, mientras que [las ventas de] hamburguesas tuvieron un crecimiento explosivo de 9%.

“El sándwich preferido de los franceses pierde terreno en forma lenta pero sostenida”, dice el estudio.

Boutboul dijo que la afición por la hamburguesa comenzó hace una década cuando el chef de tres estrellas Michelin, Yannick Alleno, ganó el premio del The New York Times a la mejor hamburguesa del mundo.

Comentarios

Cerrar

La función de comentar está disponible solo para usuarios suscriptores. Lo invitamos a suscribirse y obtener todos los beneficios del Club La Prensa o, si ya es suscriptor, a ingresar.

Suscríbase gratis por 30 días Prueba
Adquiera un plan de suscripción Suscríbase
Cerrar

Por favor introduzca el apodo o nickname que desea que aparezca en sus comentarios:

Comentar 0 comentarios

Los comentarios son responsabilidad de cada autor que expresa libremente su opinión y no de Corporación La Prensa, S.A.

Por si te lo perdiste

Última hora

Pon este widget en tu web

Configura tu widget

Copia el código

Loteria nacional

23 Sep 2018

Primer premio

6 2 5 4

BDAA

Serie: 19 Folio: 3

2o premio

2492

3er premio

0782

Pon este widget en tu web

Configura tu widget

Copia el código

Caricaturas

Pon este widget en tu web

Configura tu widget

Copia el código