CHOCOLATE.reglas del ‘comercio justo’ benefician a pequeños productores.

Comercio exterior Resurge la exportación de cacao

Unas 4 mil 500 hectáreas en Bocas del Toro fueron certificadas para incursionar en el mercado extranjero.

Coocabo logró enviar a Suiza y Estados Unidos 481 mil 473 libras de cacao, pagadas a 90 centésimos.

PRODUCTO BASE. El cacao panameño está siendo utilizado como materia prima orgánica en la producción de chocolates en Suiza. PRODUCTO BASE. El cacao panameño está siendo utilizado como materia prima orgánica en la producción de chocolates en Suiza.
PRODUCTO BASE. El cacao panameño está siendo utilizado como materia prima orgánica en la producción de chocolates en Suiza.

Las exportaciones de cacao panameño han vuelto a brillar. Fincas de cacao que se encontraban abandonadas ahora son un negocio muy rentable, bajo el amparo de las reglas del comercio justo.

Esta ventaja comercial está siendo aprovechada por Cooperativa de Cacao Bocatoreña (Coocabo), que logró en 2005 la certificación ecológica para exportar al mercado de Suiza y Estados Unidos.

El cacao de Bocas del Toro ahora es considerado un producto 100% orgánico, ya que las 4 mil 500 hectáreas de Coocabo, dispersas por Changuinola, Chiriquí Grande y Teribe, no recibieron una sola gota de fertilizante durante casi 10 años de abandono.

El año pasado la cooperativa logró exportar 481 mil 473 libras de cacao, producto base de la industria del chocolate. Esto le representó a Coocabo 146 mil 287 dólares, informó Valerio Pinedo, representante legal de la cooperativa.

Casi todo el producto va a Suiza bajo el precio del "comercio justo", que oscila entre 2 mil 200 y 2 mil 400 dólares por tonelada.

La otra parte va a Estados Unidos a precios del mercado internacional, que está ahora en mil 901 dólares la tonelada.

"A pesar de la diferencia de precios, la calidad del cacao panameño que se exporta es la misma", resaltó Pinedo.

Puerto tico

Panamá posee la infraestructura portuaria más desarrollada de Centroamérica. Pero, paradójicamente, las exportaciones de cacao bocatoreño no salen por un puerto nacional, sino por el puerto de Limón en Costa Rica.

Según Coocabo, es más rentable por el factor de cercanía exportar el cacao a través del puerto de Limón.

Estadísticas

El resurgimiento del cacao también ha vuelto a levantar la polémica de si se trata de un producto tradicional o no tradicional, para contabilizarlo en las estadísticas oficiales de agroexportación.

Para la Gremial de Agroexportadores de Panamá (Gantrap), mezclar las cifras de productos como la piña, melón, sandía y zapallo con el cacao distorsionaría la data.

El Ministerio de Desarrollo Agropecuario ha citado a todos los sectores involucrados para discutir la inclusión del cacao en estas estadísticas, que sumaría 4 mil hectáreas de cultivos a las hectáreas contabilizadas por Gantrap.

Mercado

El mercado del cacao como materia prima se ha revitalizado, debido al regreso de los compradores industriales al mercado, de acuerdo con los reportes de agencias internacionales. No obstante, algunos operadores dijeron no estar seguros de que los precios desafiarán los máximos recientes registrados, de mil 900 dólares por tonelada.

En todo caso, el mercado "luce firme, tenemos compras comerciales", dijo un operador.

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