ALERTA

Demografía influirá en crisis alimentarias

Los precios de los alimentos están cada vez más vinculados a los productos no alimentarios.

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Producción de alimentos supera la demanda mundial. Producción de alimentos supera la demanda mundial.
Producción de alimentos supera la demanda mundial.

Las crisis alimentarias podrían multiplicarse en el mundo, debido a efectos demográficos, medioambientales, climáticos y financieros, alerta un informe científico de la FA.

El informe, llamado “sistemas alimentarios en peligro”, señala los riesgos de escasez y hambruna en ciertos países, sobre todo en África, debido al calentamiento climático y los conflictos armados. “El planeta produce más productos agrícolas y alimentarios de lo que necesita para alimentar a su población, pero aún así la tasa de prevalencia de la subnutrición está en aumento desde 2015”, señala la economista y coordinadora del informe, Sandrine Dury.

La disponibilidad de alimentos en el planeta asciende a poco menos de 3 mil kilocalorías por persona y día, mientras que las necesidades son de unas 2 mil 200 kilocalorías en promedio por persona y día, con variaciones según el género, la actividad, la edad y la región del mundo, explica.

Los problemas de malnutrición en el mundo se dividen casi por igual entre dos categorías opuestas: unos 2 mil millones de personas que carecen de micronutrientes (vitaminas y minerales) y cerca de 2 mil millones de personas obesas y con sobrepeso.

En Latinoamérica o en África hay gente que sufre a la vez de obesidad y de carencias alimentarias, ya que hay un gran consumo de malas calorías, a base de grasa o azúcar, sin elementos nutritivos, sostiene Dury.

Se deben encontrar políticas públicas que permitan hacer frente a estos dos problemas al mismo tiempo.

El informe, que reúne a organizaciones internacionales, donantes, gobiernos y ONG, fue presentado en la sede de la FAO en Roma.

Sus autores alertan también sobre el riesgo de volatilidad de los precios de los productos básicos agrícolas, debido al efecto combinado del calentamiento global y la contaminación que afectan los rendimientos y las cosechas, al agotamiento de ciertos recursos como el petróleo o los fosfatos usados en los fertilizantes, al crecimiento de la población y a la financiación de la agricultura.

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