Disminuye producción de leche

En Capira las fincas ganaderas pasaron de tener una producción de mil 500 litros mensuales de leche a generar 800 litros.

Las fincas ganaderas en la región de Panamá oeste durante la temporada seca registraron una caída del 50% en la producción de leche.

La falta de tecnología, un buen manejo en la cría de sus animales y la disponibilidad de pasto son el talón de aquiles de algunos ganaderos que no están sacando provecho de la creciente demanda de leche en el país. En las fincas de los miembros de la Asociación de Productores de Leche y Carnes Unidos de Capira, provincia de Panamá, la producción cayó 50%. Granjas que mensualmente producían mil 500 litros de leche este año apenas lograron 800 litros, manifestó Mario González, vicepresidente de la Asociación de Productores de Leche y Carnes Unidos de Capira.

La reducción acentuó el desabastecimiento de leche en las siete queserías que operan en Panamá oeste.

Para continuar con la confección de quesos los industriales del área están comprando la leche a ganaderos en Tortí, distrito de Chepo en Panamá, y Metetí, en la provincia de Darién.

La compra de materia prima en otras provincias provocó un alza en los costos de producción, precios que en la mayoría de los casos se traspasa al consumidor.

Con la construcción del Instituto de Ganadería de Leche (Ipagal) los ganaderos han visto una alternativa para reducir el déficit de leche en la región. El Banco Nacional de Panamá aportará $250 mil para la construcción del instituto que estará ubicado en Divisa, provincia de Herrera.

El Ipagal funcionaría como una institución público privada y financiada por autogestión, además del apoyo de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura.

En Panamá, la producción de leche es de 204 millones de litros, mientras que la demanda alcanza los 320 millones de litros.

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