Seguridad alimentaria

Granos alcanzan precio récord

El maíz en la zona central del país enfrenta problemas por la sequía durante su polinización, etapa clave del desarrollo.

Los precios de los granos alcanzaron niveles récord y los pronósticos climáticos no dan señales de alivio ante la peor sequía que ha afectado a Estados Unidos (EU) en más de medio siglo, avivando temores de inflación de los alimentos en el país y el extranjero por una menor oferta.

La Organización de Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) dijo que estaba preocupada por el salto de los precios de los granos, pero aún no ve la situación actual como una repetición de la crisis de alimentos de 2007-2008, cuando los altos precios provocaron disturbios en países pobres.

“Estamos preocupados por dos razones: primero el ritmo al que están subiendo los precios, y segundo porque, al menos por el momento, parece que no hay subsidios a los precios, en especial del maíz, la soja y el trigo”, dijo Abdolreza Abbassian, un economista de alto rango y especialista en granos de la FAO.

Abbassian destacó, sin embargo, que el arroz es abundante y que los inventarios de trigo están mejor que en 2008. “No vemos ningún problema a la producción ni a la oferta de arroz. Eso es muy importante para la seguridad alimentaria de millones de personas de todo el mundo”, sostuvo, a la vez que advirtió que la sequía en EU ajustaría el suministro mundial de granos en los próximos meses.

En la Bolsa de Chicago, la soja para entrega en agosto fijó un nuevo récord de 17.7775 dólares por bushel. El maíz para septiembre saltó a un nuevo récord de 8.2875 por bushel y el trigo para septiembre subió a 8.25 centavos a 9.4475 dólares. Gran parte de la cosecha de trigo invernal de EU ya ha sido cosechada, escapando de la peor parte de la sequía.

Pero el maíz en la zona central del país enfrenta problemas durante su polinización, una etapa clave de su crecimiento, y la soja enfrenta tensión mientras entra en la etapa de llenado de vainas, fundamental para el rendimiento final.

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