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Retiran pescado bagre proveniente de Vietnam

Luego de análisis rutinarios se halló que productos marinos de Vietnam contenían cepa con bacterias que podían desarrollar la enfermedad del cólera.
Autoridades informan de las precauciones que hay que tener. Autoridades informan de las precauciones que hay que tener.
Autoridades informan de las precauciones que hay que tener. Raúl A. Bernal

Las autoridades sanitarias de Panamá han procedido al retiro temporal en los comercios de un pescado proveniente de Vietnam –conocido como Bassa bassa, filete Swai o filete de bagre–, luego de detectar unos serogrupos de la bacteria vibrio cholerae, que produce cólera.

Directivos de la Autoridad Panameña de Seguridad de Alimentos (Aupsa) y del Ministerio de Salud (Minsa) dijeron ayer que a pesar de que las pruebas encontradas hace unas dos semanas en contenedores que venían de este país asiático no producen la toxina que ocasiona el cólera, procedieron al retiro temporal de estos alimentos en los centros de expendio del país como una medida de precaución para proteger la salud del consumidor.

La medida estará vigente hasta tanto las autoridades del país exportador aclaren las situación y tengan la certeza, mediante pruebas científicas adicionales, de que los productos no representan un peligro a la salud de la población panameña, dijo la Aupsa en un comunicado.

Yuri Huerta, administrador de la Aupsa, aclaró que la bacteria del cólera tiene unos 200 serogrupos, pero solo el o1 y el o139, producen la enfermedad.

El último brote de cólera, que ocasiona agudo problemas diarreicos, se dio en el país por los años 1992-93 con afectaciones en la provincia de Darién y comarca Guna Yala.

Tanto Aupsa como el Minsa señalan que el consumo del pescado debidamente cocido elimina cualquier riesgo y si por alguna circunstancia alguien ingirió este alimento de forma cruda, no desarrollará el cólera, ya que la cepa detectada no tiene la capacidad de producir esta enfermedad.

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