ALIMENTACIÓN

Revolución para producir comida con tecnología

La agricultura representa 40% del uso de la tierra para cultivar productos.

Temas:

Para 2030, UBS prevé un crecimiento de 16% para la entrega de alimentos en línea. Bloomberg Para 2030, UBS prevé un crecimiento de 16% para la entrega de alimentos en línea. Bloomberg
Para 2030, UBS prevé un crecimiento de 16% para la entrega de alimentos en línea. Bloomberg

Se espera que el mercado para la proteína basada en plantas crezca en la próxima década como parte de una revolución tecnológica en la agricultura, según UBS Group AG.

“La carne simulada era una moda casi cómica hace 20 años”, asegura Wayne Gordon, estratega sénior para Asia Pacífico en UBS Global Wealth Management, en un informe de 67 páginas. “No es motivo de risa hoy, dado el meteórico ascenso de la industria en los últimos años”.

Beyond Meat Inc., el fabricante de hamburguesas veganas, surgió como el favorito de este año en el mercado de las OPI, con acciones que superaron los $200 el mes pasado, en comparación con un precio de oferta de $25. UBS predice que el mercado de proteína vegetal aumentará a $85 mil millones para 2030, en comparación con $4,600 millones ahora, y el mercado de tecnología agrícola en general se expandirá más de cinco veces.

“La capacidad de crear alimentos cultivados en el laboratorio que imiten la carne, el pescado, los huevos y los productos lácteos, con una menor huella de carbono y sin la necesidad de sacrificar animales, probablemente se convierta en una opción comercialmente viable en la próxima década”, dice UBS.

La agricultura representa 40% del uso de la tierra, 30% de las emisiones de gases de efecto invernadero y 70% del consumo de agua dulce, dice UBS, citando a Naciones Unidas. Las soluciones biológicas incluyen la agricultura vertical, los alimentos cultivados en laboratorio y la inteligencia artificial, afirma el banco. En 2018, la economía digital alcanzó solo 0.3% de la agricultura y estuvo detrás de otras industrias, asegura UBS.

Comentarios

Cerrar

La función de comentar está disponible solo para usuarios suscriptores. Lo invitamos a suscribirse y obtener todos los beneficios del Club La Prensa o, si ya es suscriptor, a ingresar.

Suscríbase gratis por 30 días Prueba
Adquiera un plan de suscripción Suscríbase
Cerrar

Por favor introduzca el apodo o nickname que desea que aparezca en sus comentarios:

Comentar 0 comentarios

Los comentarios son responsabilidad de cada autor que expresa libremente su opinión y no de Corporación La Prensa, S.A.

Por si te lo perdiste

Última hora

Pon este widget en tu web

Configura tu widget

Copia el código

Loteria nacional

21 Ago 2019

Primer premio

7 7 0 8

ABDB

Serie: 1 Folio: 11

2o premio

9210

3er premio

6640

Pon este widget en tu web

Configura tu widget

Copia el código

Caricaturas

Pon este widget en tu web

Configura tu widget

Copia el código