Vía Rápida

Venden atún rojo en 1.76 millón de dólares en Tokio

PESCA. Un ejemplar de atún rojo se vendió el sábado por la cifra récord de 1.76 millón de dólares en un remate en Tokio, casi el triple de la cifra pagada el año pasado, a pesar de que los defensores del medio ambiente advierten de que las reservas de ese tipo de túnido se están agotando por su demanda para la preparación de sushi. En el primer remate del año de la lonja de pescados Tsukiji, el atún de 489 libras pescado en el noreste de Japón fue vendido por 1.76 millón de dólares, dijo Ryoji Yagi, un funcionario. La carne, rosada y roja, sumamente tierna del atún es muy apreciada para preparar sushi y sashimi.

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