granos calificados

46 lotes de café en cata

24 productores entregaron 71 lotes del mejor café de su cosecha 2012-2013, para competir en la XVII Cata Internacional de Café.
AROMA. Los jueces evaluaron varios factores de cada muestra. Especial para La Prensa/Sandra Alicia Rivera AROMA. Los jueces evaluaron varios factores de cada muestra. Especial para La Prensa/Sandra Alicia Rivera
AROMA. Los jueces evaluaron varios factores de cada muestra. Especial para La Prensa/Sandra Alicia Rivera

Los jueces calificaron ayer 46 lotes de café en las categorías, natural, geisha y tradicional, que lograron alcanzar el mayor puntaje y con ello, entrar a la cata internacional de “The Best of Panamá”, que se realiza desde hoy hasta el miércoles en el distrito de Boquete.

Desde el pasado 1 de mayo, 24 productores entregaron 71 lotes del mejor café de su cosecha 2012-2013, para competir en la XVII Cata Internacional de café “Lo Mejor de Panamá”, que se realizará del 6 de mayo hasta el 8 de mayo en el distrito de Boquete.

El pasado jueves, los jueces calificaron 13 lotes de la categoría natural, el viernes calificaron 17 lotes de la categoría geisha y el sábado dieron el visto bueno a 16 lotes de la categoría tradicional.

Estos 46 lotes lograron obtener la mayor puntuación, que es 84 puntos, considerados como los mejores de Panamá.

Dentro de cada muestra se evaluaron muchos factores que implicaron tres características básicas que corresponden al aroma de la bebida antes de preparar y después de colocarle agua caliente; la acidez, el cuerpo, la fragancia, la uniformidad, dulzura, limpieza de la taza y el resabio que deja la bebida en el paladar.

El gran evento internacional se realizará en los terrenos de la Feria Internacional del café y las flores en Boquete.

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