Vía Rápida

Degustan la primera hamburguesa de laboratorio

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´FRANKENBURGER´. La primera hamburguesa producida enteramente en laboratorio a partir de células madre de res fue cocinada y degustada ayer lunes en un acto celebrado en Londres para promocionar este invento, cuyos creadores esperan que revolucione la industria alimentaria. Apodada “Frankenburger” por la prensa, la hamburguesa in vitro, de 142 gramos, es por ahora inasequible para la gente común, pues su coste de fabricación ronda los $330 mil, pero sus defensores consideran que podría garantizar la sostenibilidad de la producción cárnica.

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