Chorreranos sufren alza de precios en carne y pollo

En mayo pasado los chorreranos comenzaron a pagar más por la libra de carne. Ahora deberán balancear otra vez sus presupuestos ante el incremento en el precio de la libra de pollo.

La libra de carne pasó de $2.40 a $2.70 el pasado mes, dijo Pascual Guevara, un veterano carnicero del mercado público de La Chorrera.

No obstante, asegura, el precio sigue estando muy por debajo del que registran los supermercados

La carne que se vende en el mercado público de La Chorrera proviene del matadero municipal, donde se sacrifica ganando tres veces por semana.

Mohamed Abualasal, uno de los cuatro matarifes que utiliza los servicios del abattoir de La Chorrera, admite que se ha registrado un incremento.

Para enero y febrero de este año, comentó, el precio de la carne en canal era de $1.22 por libra, aumentando hasta $1.40. Admite que durante los últimos cuatro meses los matarifes estuvieron asumiendo algunos costos para evitar mayores aumentos,

En cifras, explica que los matarifes están comprando el kilo de ganado en pie a $1.46 y vendiendo la carne en canal a los carniceros en $1.40 el kilo, lo que implica estar recuperando solo el costo por res.

Recordó que a consecuencia de lo prolongado de la pasada estación seca, buena parte del ganado sacrificado estaba flaco y, por ende, las ganancias fueron menores.

Abualasal asegura que el transporte y sacrificio de una res está costando $26.00. A este aumento se suma ahora el del pollo, sustituto en muchos hogares de la carne. En los últimos tres años ha subido 0.40 centésimos por libra.

Informes de la Autoridad de Protección al Consumidor y Defensa de la Competencia revelan que la libra de muslo-encuentro pasó de $1.35 en junio de 2009 a $1.74 en junio de 2012.

Se indica, además, que existe una tendencia al alza de 0.02 centésimos por libra con respecto al pollo limpio, ello de mayo a junio de este año. En 2009 el precio era de $1.11 la libra, aunque se elevó a $1.40 en lo que va de este año.

Comentarios

Los comentarios son responsabilidad de cada autor que expresa libremente su opinión y no de Editorial por la Democracia, S.A.

Por si te lo perdiste

FONDOS Banda musical hace recolecta para viajar a Pasadena

La banda está integrada por 250 estudiantes.
Especial para La Prensa/Vielka Corro Ríos

Última hora

Pon este widget en tu web

Configura tu widget

Copia el código

Directorio de Comercios

Loteria nacional

15 Nov 2017

Primer premio

4 7 2 9

BABB

Serie: 20 Folio: 11

2o premio

5026

3er premio

9314

Pon este widget en tu web

Configura tu widget

Copia el código

Caricaturas

Pon este widget en tu web

Configura tu widget

Copia el código