Abajo los saleros, advierte estudio

Consumir demasiada sal y poco potasio puede aumentar el riesgo de muerte, informaron investigadores del Gobierno estadounidense.

Los hallazgos de un equipo de los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades de Estados Unidos (CDC, por sus siglas en inglés) contradicen un estudio polémico publicado la semana pasada, que indicaba que no había evidencia de que efectuar pequeñas reducciones en la ingesta de sal reduzca el riesgo de enfermedad cardíaca y muerte prematura.

La mayoría de los expertos sanitarios coincide con el doctor Thomas Farley, comisario de salud de la ciudad de Nueva York, en que ingerir demasiada sal no es bueno para la salud y que recortar su ingesta puede disminuir la presión sanguínea elevada, que aumenta el riesgo de infarto y accidente cerebrovascular .

El estudio de los CDC fue publicado en Archives of Internal Medicine.

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