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Aliados de la saciedad

A la hora de consumir alimentos que aporten a la saciedad, los expertos recomiendan aquellos que se tengan que masticar durante más tiempo.

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Aliados de la saciedad

Hay algunos bocados que, aunque no sean mágicos, le ayudarán a reducir su apetito y así evitará el estar comiendo a cada instante.

Los consultados ofrecen los nombres de algunos de esos alimentos y explican cómo debe consumirlos para cumplir con este objetivo.

Para los snacks y meriendas generalmente se recomiendan alimentos que se tengan que masticar mucho, subraya Débora Arosemena, doctora especialista en nutrición del Centro Médico Paitilla.

¿La razón? Se necesita cierto tiempo para que el cerebro reciba la información de que ha comido y se produzca así la saciedad.

La manzana, la pera, los palitos de apio, el pepino y la zanahoria, son ejemplos de ellos, ya que van a tomar tiempo de consumirlos porque los tiene que masticar.

Si opta por los vegetales, es preferible que estén crudos, pues si consume los cocidos se digieren más rápido en el organismo, y por ende, no durarán en el estómago.

También puede ingerir frutas como el melón, la sandía y las cerezas, aporta el médico general Rubén Rodríguez.

No obstante, lo más importante es masticar y que lo haga lento. Debe tomar un tiempo prudente para esto.

En el cerebro hay dos centros nerviosos relacionados con la alimentación: la ansiedad y el apetito. Ambos trabajan dependiendo de la información que les llega del sistema digestivo o del hormonal.

El de saciedad se activa a los 15 minutos luego de haber comido el primer bocado. Entonces, si come de forma rápida, no le dará tiempo al centro de la saciedad a que se active.

Por eso, es relevante comer despacio y masticar bien las viandas. 

VEA: Control del apetito

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