Argentina arrincona las grasas trans

LA PRENSA/Archivo. LA PRENSA/Archivo.
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Argentina se convirtió en el tercer país del mundo y el primero de América Latina en arrinconar por ley las grasas trans, usadas por la industria para mejorar el aspecto y la duración de los alimentos, pero responsables de un fuerte aumento de la mortalidad por enfermedades cardiovasculares.

Tras la reforma de la legislación que entró ayer en vigor, cualquier producto alimentario vendido en Argentina podrá tener un máximo de 5% de grasas trans del total del contenido en grasas, que se sumará al límite del 2% impuesto en aceites vegetales y margarinas desde 2012.

“Las grasas trans de origen industrial son peligrosas para la salud, porque aumentan el colesterol malo y disminuyen el colesterol bueno”, explicó Lorena Allemandi, de la Fundación Interamericana del Corazón en Argentina.

Con la aplicación de la normativa, que sigue los pasos de las normas aprobadas en Suiza y Dinamarca.

Se estima que la medida permitirá ahorrar al sistema sanitario argentino “hasta 100 millones de dólares en tratamientos”, según las autoridades locales.

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