GLOSAS GOLOSAS

Le Beaujolais Nouveau Est Arrivée

JUEVES 17. Mañana comienza la venta del Beaujolais Nouveau 2011. Este tinto adquiere su fama porque al ser el primer vino en estar “listo” en la cosecha (francesa) de un año determinado, es heraldo de lo que se puede esperar de los vinos por venir. Entre los nombres de Beaujolais que se escuchan más en plaza están Georges Duboeuf, Barton & Guestier, Bouchard Père & Fils. Además de los Nouveau, que se deben beber, ideal, hasta fin de año, también están los Cru, denominaciones de origen con sus propias características. La vendimia de 2011 ha sido calificada como una de las mejores de las dos últimas dos décadas. ¿Cómo beberlo? Como se elabora de gamay, una uva tinta ligera, se bebe refrescado y lo califican como “un tinto para quienes no beben blanco”. Como maridaje es un comodín para bufés donde priman diversos sabores.

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