CUQUI TIPS: Para deleitar a nuestros invitados

Temas:

LA PRENSA/Credito. LA PRENSA/Credito.
LA PRENSA/Credito.

Como bien es dicho, la presentación de un plato es un aspecto de mucha importancia, ya que es nuestra carta de presentación ante nuestros comensales. Por ello, le invitamos a presentar cada plato de sushi de una forma personalizada, colocándole variedades de sushi y sashimi de su elección, en una bandeja blanca acompañada de rosas de jengibre y hojas de wasabi. Como toque final, añada flores comestibles que darán un realce natural en sus platos.

Atrévase probando diferentes presentaciones, que se pueden lograr con detalles que encontraremos en nuestras cocinas.

´Sushi´ de frutas con salsa de frambuesas

Ingredientes

1 taza de arroz para sushi

3 tazas de agua

1/4 libra de mantequilla

1/2 taza de crema de batir

1 taza de azúcar

4 rajas de canela

1 pizca de sal

Fresas

Kiwis

Melones

Preparación

Lavar el arroz, cocinar con el agua, la sal y la canela hasta que esté seco y se sienta suave. Bajar el fuego, agregar la mantequilla y revolver bien. Añadir la crema y el azúcar, y revolver hasta que todo haya sido absorbido. Retirar del fuego. Dejar refrescar.

Con las manos húmedas, tomar montoncitos de arroz y darles forma de sushi. Cubrir con las frutas frescas cortadas en rebanadas delgadas. Servir con palitos chinos y la salsa de frambuesas.

Para la salsa licuar 1 taza de frambuesas frescas, 1/4 taza de azúcar y el jugo de un limón. Servirla con el sushi.

Ensalada de atún oriental

En una sartén calentar 1 cucharadita de aceite de ajonjolí con 2 cucharadas de aceite de oliva y dorar el 1/4 de atún fresco con 1 cucharada de jengibre picado. Añadir 1/4 taza de la salsa de soya y 1 cucharada de azúcar, cocinar por un minuto y dejar refrescar. Cortar en trozos y servir con lechugas variadas, pepino, pasitas doradas y maní.

Comentarios

Los comentarios son responsabilidad de cada autor que expresa libremente su opinión y no de Editorial por la Democracia, S.A.

Por si te lo perdiste

Última hora

Pon este widget en tu web

Configura tu widget

Copia el código

Directorio de Comercios

Loteria nacional

22 Nov 2017

Primer premio

3 5 1 5

BBAC

Serie: 13 Folio: 15

2o premio

4722

3er premio

5119

Pon este widget en tu web

Configura tu widget

Copia el código

Caricaturas

Pon este widget en tu web

Configura tu widget

Copia el código